Cela n'a pas dû vous échapper, car vous aussi, en tant que détaillant alimentaire indépendant, vous ressentez une pression persistante : les grandes surfaces et fabricants tiennent fermement le marché ! La position des géants dans le paysage actuel de la distribution semble s'accroître, avec leur appétit indomptable pour une plus grande part de marché et des marges plus importantes. Ce faisant, ils exercent une forte pression sur les petits détaillants comme vous, ce qui entraîne une réduction croissante de vos marges bénéficiaires.
Comme si cela ne suffisait pas, vous devez faire face à des coûts plus élevés (par exemple, prix de l'énergie qui ne cessent d'augmenter, des frais de personnel plus importants etc …), mais vous devez également faire face aux géants du secteur. Tout cela fait que la sécurité de vos moyens de subsistance est de plus en plus menacée.
Rester les bras croisés n'est pas une option, mais comment lutter contre les "grands" ? Ou existe-t-il un moyen de ne pas avoir à se battre et d'être plus fort, par exemple grâce à des informations utiles et à de bonnes collaborations ? C'est ce que nous essayons de faire chez KairosFood et dans notre communauté digitale !
KairosFood : Un monde de différence
Voyez-vous également vos marges bénéficiaires fondre comme neige au soleil ? Outre l'augmentation constante des coûts et des tarifs des produits que vous ne pouvez pas répercuter intégralement, vous devez également faire face à la concurrence des "grands" qui promettent toujours le prix le plus bas, vous privant ainsi de vos clients et/ou de vos marges. On constate également une tendance à l'union des grands distributeurs alimentaires, sous prétexte de réduire leurs coûts. Mais s'agit-il vraiment d'une opportunité ? Ou s'agit-il plutôt d'une stratégie des grands distributeurs pour maximiser encore plus leurs profits ?
Et voilà... Avec une offre intéressante, mais pas la plus attrayante. Et pas forcément le prix le plus bas, mais un prix juste ! Et pourtant, vous avez beaucoup à offrir à vos clients. Vous savez d'où viennent vos produits, vous êtes à l'écoute de vos clients et vous pouvez leur donner des conseils personnalisés.
Dans ce contexte difficile, KairosFood se considère comme un partenaire potentiel, avec l'ambition de soutenir les détaillants indépendants afin qu'ils puissent retrouver leur place sur le marché ! Car, selon nous, chaque détaillant qui travaille dur a tout simplement droit à une vie stable et à un salaire convenable !
Inscrivez-vous gratuitement et faites le premier pas vers un avenir meilleur dès aujourd'hui !
Une relation renforcée avec les principaux détaillants
Kurt Mortier, fondateur de KairosFood, en a fait l'expérience. En tant que producteur de Creative Spreads, une entreprise qui fabrique des pâtes à tartiner salées à base de viande, de poisson et de légumes, il s'est confronté à de nombreux obstacles. Bien que l'entreprise connaissait une croissance régulière, exportait à l'étranger et investissait massivement dans sa croissance, Kurt était de plus en plus conscient de la pression exercée par les grands détaillants.
Les coûts invisibles des opérations à grande échelle
Cependant, la relation avec les grands détaillants s'est avérée moins lucrative qu'il n'y paraissait à première vue. Malgré les ventes importantes qu'elles pouvaient générer, elles entraînaient également des coûts considérables. Des investissements importants ont été nécessaires en termes de personnel, de ressources et de logistique pour répondre aux exigences de ces détaillants. En outre, les négociations fréquentes sur les prix entraînaient une pression constante sur les prix, ce qui érodait complètement les marges bénéficiaires. Ce n'est pas ce à quoi il s'était engagé !
La règle des 80/20 : une connaissance essentielle
C'est au cours d'un examen approfondi du modèle d'entreprise que Kurt et son équipe ont commencé à mettre en pratique la règle des 80/20. Bien que les grands détaillants réalisent 80 % des ventes, ils ne génèrent que 20 % des bénéfices. Les 20 % de ventes restantes, réalisées auprès de clients plus petits, représentaient 80 % des bénéfices totaux.
Cette constatation est très surprenante, car les petits clients sont souvent considérés comme un boulet qui entrave la croissance. Or, rien n'est moins vrai : ce sont précisément eux qui assurent la rentabilité de l'entreprise ! Grâce à ces informations de valeur, Kurt et son équipe ont pu aller de l'avant...
Poursuivre la croissance contre la rationalité
En tant que fondateur de Creative Spreads, Kurt Mortier a dû prendre une décision radicale : il a décidé en toute connaissance de cause de mettre fin à toutes les collaborations avec les principaux détaillants et producteurs. Ce faisant, il a dû réduire ces lignes de production et a pu réduire ses dettes. Mais cela s'est inévitablement traduit par des pertes importantes pour l'entreprise !
Pourtant, ce choix était nécessaire, non seulement pour son entreprise, mais aussi pour son sens moral. Il s'est éloigné de la course à la plus grande part de marché possible et s'est concentré sur les clients plus petits mais rentables. Cette approche personnelle était justement ce qu'il aimait le plus ! L'accent mis sur l'indépendance et l'autonomie lui a également permis d'avoir plus de poigne, de clarté et d'adopter une stratégie appropriée.
Kurt s'est rapidement rendu compte que les fabricants n'étaient pas les seuls à être confrontés à ces défis, mais que les petits détaillants alimentaires devaient également faire face à des problèmes similaires. Après des recherches plus approfondies, il n'y avait qu'une seule conclusion possible : des collaborations fructueuses, une innovation et une croissance continues sont les clés d'un avenir stable pour un petit détaillant.
KairosFood : Ensemble, cultivez votre propre chemin !
C'est ce qui a incité Kurt à endosser un nouveau rôle : celui de facilitateur. Avec sa plateforme KairosFood, il souhaite inspirer, soutenir et connecter directement les détaillants et producteurs indépendants. Pour qu'ils puissent exercer un pouvoir collectif, sans se perdre dans la bataille épuisante contre les grands acteurs. Une bataille qui, de toute façon, ne peut pas être gagnée.
Sous la devise " Ensemble, cultivez votre propre chemin ! "KairosFood a pour objectif d'aider les entrepreneurs à choisir leur propre voie et à poursuivre leur croissance de manière saine. En conservant leur individualité et leur authenticité, tout en contribuant ensemble à faire la différence.
"Il ne faut pas s'engager dans une bataille perdue d'avance. Surtout lorsqu'il existe un autre moyen qui vous permet de conserver votre individualité et de garder les rênes en main. "
En inspirant, en guidant et en reliant les détaillants et les producteurs, KairosFood assure un avenir rentable grâce à l'expérience et à la détermination de Kurt Mortier. Souhaitez-vous être informé des initiatives de KairosFood ?
Inscrivez-vous dès aujourd'hui et entrez dans une communauté qui partage et comprend vos valeurs.