Het is je vast niet ontgaan, omdat jij ook de aanhoudende druk voelt als zelfstandige voedingswinkelier: grote retailers en fabrikanten hebben de markt in een stevige greep! De positie van de machtsgiganten in het huidige retaillandschap lijkt steeds groter te worden, met hun ontembare honger naar een groter marktaandeel en grotere marges. Daarmee zetten ze kleinschalige retailers zoals jij zwaar onder druk, waardoor je winstmarges steeds verder krimpen.
Alsof het nog niet erg genoeg is dat je te kampen krijgt met hogere kosten (bijvoorbeeld energieprijzen die blijven stijgen, grotere personeelskosten), moet je het ook opnemen tegen de grote spelers op de markt. Dit alles zorgt ervoor dat je bestaanszekerheid steeds verder bedreigd wordt.
Bij de pakken blijven zitten is geen optie, maar hoe ga je de strijd aan met de grote jongens? Of is er een manier waarop je niet hoeft te vechten en je door waardevolle inzichten en de juiste samenwerkingen net sterker staat? Dat is wat we nastreven bij KairosFood en onze digitale community!
KairosFood: Een wereld van verschil
Zie jij je winstmarges ook wegsmelten als sneeuw voor de zon? Naast de steeds hoger wordende kosten en duurdere producten die je niet ten volle kunt doorrekenen, moet je ook blijven opboksen tegen de “big boys” die steeds de laagste prijs beloven en daarmee je klanten en/of marges afsnoepen. We zien ook een trend waarbij grote voedingsdistributeurs de handen in elkaar slaan, onder het mom van het drukken van hun kosten. Maar is dit echt een zegen? Of eerder een strategie van de groten om hun winsten nog verder te maximaliseren?
En daar sta jij dan… Met een mooi aanbod maar niet het allergrootste assortiment. En niet de laagste, maar wel een eerlijke prijs! Toch heb jij heel wat te bieden aan je klanten. Je kent de oorsprong van je producten, draagt klantvriendelijkheid hoog in het vaandel en kunt persoonlijk advies geven.
In dit complexe speelveld introduceert KairosFood zich als een potentiële game-changer, met de ambitie om zelfstandige winkeliers te ondersteunen, zodat ze hun plek in de markt terug kunnen claimen! Want volgens ons heeft elke hardwerkende winkelier simpelweg recht op een stabiel leven en een eerlijk loon!
Registreer je gratis en zet vandaag nog de stap naar een betere toekomst!
Een gedwongen relatie met grote retailers
Kurt Mortier, de oprichter en CEO van KairosFood, heeft het aan den lijve kunnen ondervinden. Als producent van Creative Spreads, een bedrijf dat hartige smeerbare producten produceerde op basis van vlees, vis en groenten, liep hij tegen heel wat obstakels aan. Hoewel het bedrijf gestaag groeide, exporteerde naar het buitenland en er volop geïnvesteerd werd in de verdere groei, werd Kurt zich steeds meer bewust van de druk die uitgeoefend werd door de grote retailers.
De onzichtbare kosten van grootschaligheid
De relatie met grote retailers bleek echter niet zo lucratief als het op het eerste gezicht leek. Ondanks de grote omzet die ze konden genereren, brachten ze ook enorme kosten met zich mee. Er waren aanzienlijke investeringen nodig in termen van personeel, middelen en logistiek om aan de eisen van deze retailers te voldoen. Bovendien leidden frequente prijsonderhandelingen tot een constante prijsdruk, waardoor de winstmarges volledig werden uitgehold. Dit was niet waarvoor hij getekend had!
De 80/20 regel: Een alleszeggend inzicht
Het was tijdens een diepgaande evaluatie van het bedrijfsmodel dat Kurt en zijn team de 80/20-regel in de praktijk begonnen te zien. Hoewel de grote retailers een aanzienlijke 80% van de omzet genereerden, leverde dit slechts 20% op van de winst. De laatste 20% van de omzet, afkomstig van kleinere klanten, zorgde voor 80% van de totale winst.
Dit inzicht was erg verrassend, aangezien kleinere klanten vaak gezien worden als een ballast die de groei in de weg staat. Maar niets bleek minder waar: het zijn net zij die zorgen voor de rendabiliteit van het bedrijf! Met deze waardevolle informatie konden Kurt en zijn team weer verder…
span style="font-size: 19pt; font-family: Roboto, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Groei nastreven tegen het rationele in
Als oprichter van Creative Spreads moest Kurt Mortier een drastische beslissing nemen: hij besloot er bewust voor om alle samenwerkingen met grote retailers en producenten te stoppen. Daarmee moest hij de productielijnen verminderen en kon hij z’n schulden reduceren. Maar dat betekende onvermijdelijk een aanzienlijke krimp voor het bedrijf!
Toch was het een keuze die nodig was, niet alleen voor z’n onderneming, maar ook voor z’n morele kompas. Hij stapte af van de race naar het grootst haalbare marktaandeel en verlegde z’n focus naar de kleinere, maar rendabele klanten. Deze persoonlijke aanpak was net wat hij het liefste deed! Deze nadruk op zelfstandigheid en autonomie zorgde ook voor meer grip, duidelijkheid en een passende strategie.
Kurt realiseerde zich snel dat het niet alleen fabrikanten zijn die tegen deze uitdagingen aanlopen, maar dat ook kleine voedingswinkeliers met soortgelijke problemen kampen. Na verder onderzoek was er maar één mogelijke conclusie: waardevolle samenwerkingen, blijvende innovatie en groei zijn de sleutel naar een stabiele toekomst als kleine retailer.
KairosFood: Samen je eigen weg groeien!
Dit inspireerde Kurt om een nieuwe rol aan te nemen: die van facilitator. Met zijn platform KairosFood, wil hij zelfstandige winkeliers en producenten inspireren, ondersteunen en rechtstreeks met elkaar in contact brengen. Zodat ze een collectieve kracht kunnen uitoefenen, zonder zich te verliezen in de uitputtende strijd tegen grote spelers. Een gevecht dat toch niet te winnen valt.
Onder het motto “Samen je eigen weg groeien! ” wil KairosFood ondernemers helpen om hun eigen pad te kiezen en om op een gezonde manier te blijven groeien. Hun eigenheid en authenticiteit te behouden, maar toch samen het verschil te maken.
“Je moet niet deelnemen aan een strijd die je niet kan winnen. Zeker niet als er een andere weg bestaat, waarbij je jouw eigenheid kunt bewaren en je de touwtjes zelf in handen houdt.”
Door zowel retailers als producenten te inspireren, begeleiden en verbinden, zorgt KairosFood voor een rendabele toekomst, gebaseerd op de ervaring en wilskracht van Kurt Mortier. Wil jij op de hoogte blijven van onze KairosFood initiatieven?
Registreer je vandaag en stap in een gemeenschap die jouw waarden deelt en begrijpt.